开胃小蛋糕的做法

　　有些人经常说自己会做菜，其实擅长做泡面。大家为了避免这种情况，现在小编给大家介绍开胃小蛋糕，赶紧学习一下吧。

　　1.1蛋白分次加入细砂糖打到8~9分发（不要打到干性，打蛋器上的小钩比较长）

　　2.2蛋黄加入细砂糖打到砂糖颗粒融化、颜色变淡

　　3.1分次筛入低粉，用橡皮刮刀翻拌均匀

　　4.2将1/3左右的蛋白霜加入到蛋黄里，用手动打蛋器翻拌均匀

　　6、用橡皮刮刀翻拌均匀（此时蛋白霜会松，再用打蛋器搅几圈使它变成光滑状）

　　7、将热的牛奶和奶油液倒入面糊里，翻拌均匀（牛奶奶油液要有足够温度，摸上去比较热的感觉）

　　8、入模，刮平表面，轻摔几下烤盘。170度25分钟

　　9、切片，加入山楂糕

　　相信你看完开胃小蛋糕的做法介绍之后就会发现，其实这道菜做起来并不难。当然，对于第一次做的你来说还是有难度，但是多试几次，肯定能做出最美味的它。