豆豉香拌辣鱼片的做法

　　你带我们去饭馆吃饭，看到美味佳肴，上桌的时候都快流口水了，这些美味佳肴我们也是可以尝试自己来做的，小编现在给大家介绍豆豉香拌辣鱼片，自己看完自己去厨房做一下。

　　1、鱼去鳞洗净，从脊处将鱼肉剔下，然后再片成蝴蝶片

　　2、用盐、料酒轻轻拌匀，腌10分钟后加水淀粉拌匀备用

　　3、凉油将花生下锅，小火浸酥后捞也，放在厨纸上搓去外皮，再捣成碎块

　　4、锅留少量油，下入花椒粒，小火煸制成花椒油，去椒留油，倒入大碗中

　　5、锅内入底油，下入葱姜末、豆豉酱小火炒香后倒入花椒油碗中

　　6、将适量盐、蒜末、白糖、生抽、醋、辣椒油、蒸鱼豉油、花生碎、麻油等加入到花椒油碗中调匀

　　7、净锅入水，加料酒、盐烧开，将鱼肉片下入水中，大火将鱼肉汆熟，捞也控水放入容器内

　　8、淋上调味汁，撒上熟芝麻、香菜碎即可

　　感谢大家今天和小编一起来学习豆豉香拌辣鱼片的制作方法，把美食分享给大家是我的最大的快乐，您不妨也把这份快乐分享给您身边的朋友吧，让我们共享美食。