蛋包咖喱饭的做法

　　一个美好而又充实的童年，必然会影响人的一生，这是有促进作用的。而童年的记忆中，自然少不了妈妈做的饭菜，这是我们最美的回忆。下面小编就给大家做一道记忆的蛋包咖喱饭

　　1、冷饭中加入2个蛋黄

　　2、划散拌匀。（如果饭少就一个哈。看米饭的量配蛋黄）

　　3、锅内下少许油，煎下火腿丁。炒饭下蔬菜的顺序基本就是按照易熟的程度来，越容易熟的后下因为我喜欢吃煎过的火腿丁所以就先煎下

　　4、之后下豌豆和玉米粒，炒到豌豆断生

　　5、最后下彩椒丁炒至断生

　　6、炒好盛出备用

　　7、锅内下2勺咖喱粉，炒出香味。（因为我锅内还有油，所以有点结一起，其实咖喱粉干炒下，会更散发香气）

　　8、之后下米饭炒到米饭膨胀，爆出香味。（炒饭前油不够需要再加点油）

　　9、之后再把之前炒好的配菜拌入炒匀

　　10、最后可以加一点盐调味，出锅。（炒饭就完成可以直接吃啦，我分出一半做蛋包饭）

　　11.3颗蛋3勺水（或者奶），拌匀

　　12、倒入锅中小火煎，不时晃动锅子让蛋可以变嫩，至底部凝固可以揭起将饭放在一侧，然后从放饭的方向迅速滑翻在盘子里蛋皮就自动包住饭咯。如果怕操作不好，就用筷子揭起蛋皮包住饭也可以

　　大家看了小编的介绍，是不是对这蛋包咖喱饭非常感兴趣，那就不要在等待了，赶快亲手去尝试尝试。