大碗菜花儿的做法

　　想要做出好的美味佳肴，前提是要准备好所需要的一切食材，调料，以及餐具。当然最重要的还是对火候的把握。把这一切准备好后，下面我们就开始做大碗菜花儿

　　1、五花肉加入黄酒1勺，姜2片和葱2段（未计入配料中），中小火煮20分钟左右，将肉煮至熟透

　　2、煮好的五花肉晾凉后切薄片，菜花掰成小段，青蒜斜刀切段，红绿辣椒切小段，蒜切片，姜切末

　　3、将菜花下入开水焯1-2分钟后捞出滤干备用

　　4、锅内热油，下入五花肉片煸炒

　　5、炒至肉片边缘微微发黄后将肉扒拉到一边，加入郫县豆瓣酱，老干妈豆豉辣酱和姜末蒜片煸炒出香味

　　6、将肉片和辣酱炒匀后沿锅边烹入黄酒爆香

　　7、下入菜花和辣椒翻炒均匀

　　8、加入生抽和糖调味

　　9、出锅前加入青蒜翻炒均匀制作完成

　　感谢大家今天和小编一起来学习大碗菜花儿的制作方法，把美食分享给大家是我的最大的快乐，您不妨也把这份快乐分享给您身边的朋友吧，让我们共享美食。