凉拌云丝的做法

　　云丝其实就是豆腐皮做的，在南北货摊上都可以买到的。上大学时就很喜欢吃，经常打一份回到宿舍就着白米饭吃起来，一顿饭就算完成任务了。不过买回来，我们还要稍稍再加工一下，倒点醋和麻油更香。今天外面下雨，家里就剩我一个人，也懒得再烧其他菜了，就做了这款凉拌菜，很酸爽的一道菜，现在就教大家这道菜的做法吧。

　　用料

　　豆腐丝200g

　　柿子椒50g

　　红椒50g

　　香油适量

　　食盐适量

　　生抽适量

　　做法

　　1、准备好材料

　　2、锅中水烧开

　　3、放入云丝

　　4、再次大火烧开，即可关火焖1分钟

　　5、放入辣椒丝

　　6、再焖1分钟即可

　　7、盛入碗中，沥干水分

　　8、乘热放一勺盐

　　9、一勺十三香

　　10、一勺生抽

　　11、一勺味极鲜酱油

　　12、两勺芝麻油搅拌均匀

　　以上就是凉拌云丝的做法了。大家有没有学会呢？云丝是经过化学脱胶的苎麻纤维，又名脱胶苎麻纤维，色泽洁白、干净、松散并有光泽，其状似晴空白云，所以取名为“云丝”。大家要不要试着做做看呢？