茶树菇烧五花肉的做法

　　日常的忙碌的工作，是不是让你感到很累？常年的加班，你是不是已经很无奈了？下面，就和小编一样一起做茶树菇烧五花肉来放松一下，顺便慰劳自己。

　　1、干茶树菇洗净，提前泡入水中。

　　2、五花肉放入沸水中煮至断生，筷子轻捅可插入，没有血水流出。

　　3、葱姜蒜切片，干辣椒切丝。一调羹酱油，一调羹醋，一调羹料酒，一调羹蚝油，淀粉和水适量，兑成酱汁。我把冰糖也放入了酱汁中。

　　4、煮好的五花肉切成长条，泡发的干茶树菇去掉咬不动的根部，切成合适长度，红椒、青椒切丝。

　　5、热锅冷油（底油少到一点，因为一会儿五花肉会出油），油热后倒入五花肉炒至肥肉吐油。

　　6、倒入葱姜蒜片、干辣椒丝和花椒翻炒至出味儿。

　　7、下入茶树菇炒至断生。

　　8、沿锅边倒入酱汁翻炒至水开。

　　9、转最小火，盖上锅盖焖至自己喜欢的软烂程度。（俺是焖了1个多小时，期间看了两集《海贼王》，洗了一个澡。O（∩_∩）O）

　　10、转大火收汁。

　　11、放入青红椒，依个人口味调入适量盐翻匀。

　　12、关火调入味精翻匀即可。

　　主妇们通过今天的学习，相信您们的厨艺一定会大有长进，赶快和朋友们分享一下，开始制作茶树菇烧五花肉