粉蒸排骨藕的做法

　　朝九晚五的工作，是不是让你喘不过气？常年的加班，你是不是已经无力吐槽？当你拖着空扁的肚子继续工作时，你是不是向往路边的美食摊？打住，去路边吃不卫生，你还不如自己学着做。下面，就让小编带大家先来学习一下粉蒸排骨藕的做法吧。

　　1、排骨切成5cm左右的快，用冷水把排骨浸泡20分钟，可以使排骨肉质更鲜美。

　　2、排骨放高压锅中，加适量水，放入葱﹑姜﹑料酒，压10分钟。这样容易脱骨。

　　3、把压完的排骨捞出来，加入鸡精﹑十三香﹑豆瓣酱各适量，用手抓匀。

　　4、接下来加入腐乳汁抓匀，不仅可以使色泽更鲜艳，还可以去腥﹑使排骨更加软烂。

　　5、加入适量的压完排骨的汤汁，这样可以使排骨脱骨软烂，腌制10分钟。

　　6、这个时间段，就开始处理藕，莲藕去皮，切成1cm的片。

　　7、再从中间切一刀，对开。

　　8、排骨中加50g米粉。

　　9、用手把米粉和排骨抓匀。

　　10、把藕片放进去，抓匀。

　　11、碟子上铺上白菜叶，把排骨和藕相间排着码在碟子上。

　　12、上锅中火蒸30分钟。

　　看了以上小编为您介绍的这道粉蒸排骨藕的具体做法，你是否已经学会了呢？如果感兴趣的话，赶快进厨房尝试一下，一定会有新的收获哦！