香菇土豆汤怎么做？

　　一、材料

　　主料：白萝卜500克

　　辅料：香菇（鲜）50克豌豆苗25克

　　调料：料酒15克盐3克味精2克

　　1、将白萝卜削去皮，洗净后切成细丝

　　2、萝卜丝下沸水锅焯至八成熟捞出放入大碗内

　　3、豌豆苗择洗干净，下沸水锅焯一下捞出

　　4、香菇洗净切丝

　　5、炒锅烧热注入豆芽汤，加入料酒、精盐、味精烧开后撇去浮沫

　　6、下入萝卜丝略烫一下捞出放入大汤碗内

　　7、香菇丝也烫一会捞出放入碗内

　　8、汤继续烧开撤上豌豆苗，起勺浇在汤碗内即成。

　　二、主料香菇6-7个土豆三个

　　1、首先准备材料香菇洗净，切成四瓣。土豆去皮切大块。猪肉也是切大块。

　　2、准辅料：大蒜去皮洗不用切，葱切5cm左右长段就可以了，再背上两半大料就差不多了，其它随用随加。

　　3、锅内放入适量油，加热5成后加入一大勺白糖，小火慢熬直到糖化为水。

　　4、接着放入肉，开始翻炒，肉变白后加入适量老抽上色调味。

　　5、继续翻炒均匀后，加入土豆、香菇翻炒一下。

　　6、然后加入水和菜平齐就差不多了，放入准备好的大蒜，葱、大料，盖上锅盖。大火烧开，中火炖一下。

　　7、经验不足的话，随时看着点，别把水熬干了，一般20来分钟就可以了。其实有点像东北乱炖，挺好吃的。