韭菜鸡蛋馅水饺的做法

　　健康的饮食能延长人的寿命，那么，如何利用“吃”来延寿呢？还是得靠自己亲手去实现。而现在，小编就先来介绍一下关于韭菜鸡蛋馅水饺的做法。

　　1、将面粉与水一起放入面包机。

　　2.1将面团用湿布盖上，醒10分钟。

　　3.2和面20分钟，成光滑面团后停机。

　　4.1韭菜洗净后切成细碎状，越细碎越好。

　　5.2锅里倒入多一些的油，热后加入打散的鸡蛋液，翻炒至蛋液凝固即可关火。然后再将大一些的鸡蛋块用铲子铲碎，晾凉待用。

　　6.1将面团擀成稍细的长条状，然后左右滚动着切成同等大小的剂子。左右滚动着切为隔开剂子防粘连。

　　7.2鸡蛋凉透后与韭菜拌在一起待用，切记先不要放盐，擀好面皮再放盐调拌。

　　8.1将饺子皮平摊在手心，放入适量的刚刚拌好的馅料。

　　9.2在小面剂子上撒上干面粉，挨个的按压扁后再打圈擀成中间厚四周薄的饺子皮。

　　10、将饺子皮卡在虎口处，让它自然形成对折形。

　　11、用一折压一折的办法，从一侧开始捏饺子皮，而且折以后片为主，包成月牙形的饺子。

　　12、饺子皮完全粘合后，要将最边缘部分反复的再捏个来回，这样再怎么煮它都不会开了。

　　13、每个饺子包好后，要留有间距的依次排放在托盘里，托盘里事先撒上一层的干面粉，防粘。

　　14、锅里放清水，开锅后放入饺子，加盖大火煮。

　　15、等再次开锅即可关火，并快速的捞出，以保韭菜馅的鲜嫩。

　　看了以上小编为您介绍的这道韭菜鸡蛋馅水饺的具体做法，你是否已经学会了呢？如果感兴趣的话，赶快进厨房尝试一下，一定会有新的收获哦！