吃鸭脖会长胖吗

　　鸭脖子也是受到很多人喜爱的一种美食，尤其是对于吃货人群来说，根本就难以抵挡鸭脖子给嘴巴带来的诱惑。而在吃鸭脖的时候，大家最常选用的方法就是酱鸭脖或者是卤鸭脖，但是在现代社会又有不少女生都奋斗在了减肥的路上，因此这时候也会考虑长期吃鸭脖子会不会长胖呢？

　　【鸭脖子是什么】

　　鸭脖子，又名酱鸭脖或酱鸭脖子，属于酱汁类食品（主要是酱板鸭，包括酱鸭翅、酱鸭脖、酱鸭拐、酱鸭掌、酱鸭舌、酱牛肉、酱板鱼、酱板干子、酱板藕等），酱汁类食品通过多种香料浸泡，然后经过风干、烤制等工序精致而成，成品色泽深红。

　　【吃鸭脖子不会胖的原因】

　　吃鸭脖就是吃鸭肉，看着很肥，但是鸭油的脂肪链结构接近于橄榄油，属于不饱和脂肪，比较健康，但是也不能多吃。食用时将皮去掉，或选用脂肪含量低的胸脯肉，是不会长胖的，而鸭脖卖的一般都是没皮的，就是不含脂肪成分的，都是含的蛋白质，所以根本就不要担心偶尔进食鸭脖子会发胖。不过鸭肉比较凉性，男人吃多了不好，所以男的还是尽量不要尝试较好。

　　鸭脖子麻辣口味很诱人，即便是很多人都爱吃，但是在食用的时候也存在着一些饮食禁忌，那么鸭脖子的饮食禁忌有哪些呢？

　　【哪些人不能吃】

　　感冒患者：感冒患者不宜食用，感冒者应食辛散发表食物，而鸭肉滋补恋邪，可使感冒缠绵难愈。

　　孕妇：辣鸭脖一般含有热性香料，孕妇吃热性香料，如小茴香、八角茴、花椒、胡椒、桂皮、五香粉、辣椒粉等，容易消耗肠道水分，使胃肠腺体分泌减少，造成肠道干燥、便秘。

　　慢性肠炎者：慢性肠炎者慎用，因鸭肉味甘咸、滑利下趋，加之富含油脂，食之可使肠炎泄泻加重。

　　血压偏高者：一般来说，所见到的鸭脖子通常是又咸又辣，进食过多容易摄人过多的盐，引起血压升高。

　　另外需要注意的是，鸭脖子一般是采取零散作坊式制作鸭脖子，采用的原料可能不新鲜，或采用碱液浸泡后的鸭脖子，制作过程则会加入很多色素和香精香料，食入后会导致头晕、无力、腹泻等症状，诱发癌症的潜在危害也更大。因此建议大家还是少点买这样的一种零食，偶尔解馋是可以的，但是过多进食就不利于身体健康了。