菌菇养生汤的做法有哪些

　　菌菇的类型是较多的，菇的种类与功效营养也各不相同，不同的菌菇食物所做的菜肴也是不同的，多数人喜欢做成菌菇养生汤，所做出来汤鲜、菌菇也极好吃。做汤的时候还要搭配好菌菇，其品种之间也有相克，不能同食的必须排除，再做成美味的菌菇养生汤，能养胃，对身体也有多种益处功效，那么菌菇养生汤的做法有哪些呢？

　　做法一

　　主料：

　　香菇、圆菇、鸡腿菇

　　辅料：

　　红枣、枸杞、盐、胡椒粉、味精鸡精

　　做法：

　　1、菇类洗净切片红枣枸杞泡水。

　　2、锅内放一碗半水熬开加入菇类。

　　3、用中火熬五分钟撇沫放入红枣和枸杞。

　　4、放入适量的盐胡椒粉味精鸡精放入一点点糖小火煮五到六分钟。

　　做法二

　　材料：

　　白玉菇、蟹味菇、杏鲍菇、料酒、生姜、盐

　　做法：

　　1、三种菇在加了勺盐的淡盐水中浸泡10分钟。

　　2、把三种菇洗净，切去根部，杏鲍菇切小根。

　　3、热锅，倒入少量油，爆香姜片，倒入洗净沥干后的菇，淋入半勺料酒，翻炒几分钟。

　　4、把炒好的菇倒入砂锅中，加水（没过菇是一定的，估算一下煲汤的水量），盖上盖子中火5、等水煮沸后转小火继续煮半小时之后加盐调味即可盛出，鲜味十足。

　　小贴士：

　　1、炒菇的时候只要放一点点油，不要像炒菜时那样放很多。我先炒了一下是因为其实我个人觉得菌类味道很重（不是菌类的真爱粉，对蘑菇意见特别大，觉得蘑菇气味好重，先锅里炒一炒味道好像不这么重了。另外就是因为汤是清水煮的，不是鸡汤等高汤煮的，觉得清汤有点素，炒菇时加一点点油让菇沾上，汤里会有一点油水。

　　2、如果是菌菇的真爱粉又喜欢纯清汤可以省去炒的步骤，把材料直接丢砂锅里煲就好啦！

　　3、有些小伙伴加了牛奶和嫩豆腐，看起来味道也是棒棒哒。也可以试一下（我还没有尝试）。嫩豆腐怕煮散的话就出锅前10分钟加入即可（嫩豆腐可以切好后放碗里，倒入沸水泡一下，之后倒掉水，这样沸水烫一烫可以去掉豆腥味）。

　　菌菇养生汤的做法有哪些呢？文中介绍了两种详细的做法，使用到的菇也是不同的，也见菇的种类多，也是最常见、容易购买的菇类，在购买时要选购新鲜的，且是种植的类型，野生的很多菇是有毒的食物，不能辨别的就不能食用，否则能刺激身体形成中毒，对患者生命安全有极大的损害，对食用安全性则要更重视些。