馍馍的做法花样大全
我们经常会在市场上看见有各种各样的花式馍馍,这些馍馍是特别吸引人的,对于那些不爱吃饭的小孩子来说,给他一个花式馍馍,就会觉得特别新奇,就会好奇馍馍的味道,就会吃一吃,满足自己的好奇心,也有些孩子会觉得花式馍馍太漂亮了,舍不得吃。下面给大家介绍馍馍的做法花样大全。
1南瓜花卷
食材:面粉400克南瓜100克酵母(干)4克白糖70克水适量
做法:
1、提前把南瓜肉蒸熟,放凉,面粉、白糖和南瓜肉混合,加少许水,揉成光滑的面团,包上保鲜膜放在温暖处发酵。
2、另一部分面粉加水、白糖混合揉成光滑的面团,包上保鲜膜放在温暖处发酵。
3、取出发酵好的面团,排气,排气后,擀面团,重复擀5次以上。
4、先把白色面皮擀好铺在下面,刷点清水,然后把擀好的南瓜面皮铺在上面。
5、从尾端慢慢卷起,把卷起的面团,切大小一样的的。
6、铺上油纸,把切好的馒头放在蒸锅里,饧30分钟,凉水上锅,慢火煮开水,然后转大火蒸15分钟即可。
2红糖馒头
食材:面粉280克水150克酵母粉3克红糖60克
做法:
1、将所有材料混合,揉成光滑面团,用湿布覆盖,松弛15分钟。
2、将面团擀成长方形。
3、翻面,卷成圆柱形。
4、切成小块,放在蒸盘上,发酵40分钟。
5、蒸锅烧开水放进馒头,大火蒸10分钟,蒸好后5分钟才打开盖子。
3馒头摊蛋
食材:馒头,葱,鸡蛋,生抽
做法:
1、馒头切成1厘米大的小丁备用。
2、葱叶洗净切成小段。
3、鸡蛋打碗里,加入少许盐、生抽搅匀。
4、炒锅上火,倒少许烧热,下馒头丁翻炒至微黄。
5、放入葱花炒出香味后盛出。
6、另起锅倒油烧热,倒入鸡蛋液。
7、趁蛋液还未凝固放入炒好的馒头丁煎熟,蛋液与馒头丁凝固在一起时翻过来略煎另一面。两面的蛋液煎熟即可食用。