牛头肉吃了对人有危害吗

　　牛头肉是否会对人体有害，要看吃多少才能决定。吃适量的牛头肉对身体没有什么危害，但是吃太多，就会导致身体出现肥胖、胃肠道不适、上火、血脂粘稠等症状。

　　1、肥胖，胃肠道不适

　　牛头肉是一种粗纤维肉食，其蛋白质含量也比较高。大量摄取蛋白质后，人体很难完全吸收和利用，很容易造成人体营养过剩。与此同时，牛头肉粗纤维难以被胃肠道迅速消化吸收，摄取过多还会加重胃肠道负担，还可能引起食欲不振、消化不良等症状，还会出现恶心呕吐等症状。

　　2、上火

　　牛头肉属于温性食物，如果吃得过多就会导致身体出现上火的症状，特别是体质燥热的人。病人自身肝、胃较弱，摄取牛头肉后可出现肝火、胃火，出现脾胃功能减弱、咽喉肿痛等上火反应。

　　3、血脂粘稠

　　牛头肉的胆固醇含量较高，在过量摄入后，很容易使血液中的胆固醇和甘油三酯含量升高，从而使血液变得粘稠，甚至增加发生动脉粥样硬化的危险。对心脑血管慢性疾病患者，如高血压、高血脂、高血糖等病症，要尽量减少牛头肉的摄入量，减少其它胆固醇的摄取，以及油腻性食物。