白糕的做法和配方比例

　　原材料：婴儿米糊、白砂糖、水、酵母菌。

　　作法：

　　1、取一部分婴儿米糊，自来水兑开后，纵火上熬成稀粘稠；

　　2、稍凉后与剩余的婴儿米糊搅拌成厚粘稠，可适当再天赋加点凉水；

　　3、将提早活性的酵母菌水倒进，拌和匀就可以；

　　4、将黄菊花盏模抹点油，还可以不抹。抹了更强出模。将面浆倒进约二分之一部位；

　　5、发醇涨至与模类似高时，放进气短的炒锅里蒸二十五分鐘就可以。

　　提醒：面糊反复揉搓上力，便于很多气体进到，有益于发醇澎涨。碱使得准，以防影响口味。煮制时要用灶火。