腐竹粉丝的具体做法

　　很多人看到腐竹只是一层薄薄的皮就觉得没有什么营养价值，这种想法是错误的，你别看腐竹只是一层薄薄的皮，你不知道的事，腐竹是用豆浆加工出来的，它吸收了豆浆的营养价值，而且是精华的部分，他在豆制品里营养价值是最高的，颜色是黄白色的，含有很丰富的蛋白质，是可以帮助我们健脑的。

　　墨鱼干、香菇、腐竹、粉丝、蒜苗、辣椒。

　　1、绿豆粉丝泡发，剪成适合的长度。

　　2、腐竹、香菇泡发后，香菇攥干水分。

　　3、起锅热油，小火爆香小米椒、八角、姜片，下白糖，哈哈，香辣的味道出来啦，小心呛着哈。

　　4、转中火，下冬菇翻炒上色，加入酱油，老抽蘑菇精。

　　5、下腐竹翻炒加入一小碗水，水开后，盖上盖子焖上3-5分钟。

　　6、连汤带料一起倒入砂锅中，加入粉丝。

　　7、继续煮沸后转小火，煮至汤汁快收干了，加入芫荽。

　　即使这样一盘腐竹粉碎就做好了，出锅食用就好了。但是有的人是不可以吃腐竹的，例如：患有肾炎，肾功能不好的人都是不可以吃腐竹的。在购买腐竹的时候一定要注意看腐竹的颜色，颜色越浅的营养价值越高，不要买那些颜色鲜亮的腐竹，他里面都添加了化学成分，是有毒的。