自制汉堡的做法大全

　　汉堡属于国外流行的食物，受到很多因素的影响国内也开始流行，很多小孩特别喜欢吃，因此很多家长就学习自己制作汉堡，自制汉堡的做法其实是很简单的，只要认真学习就可以学会，并且自制汉堡的做法是很多的，可根据自己的兴趣爱好进行选择制作，那么自制汉堡的做法大全有哪些？

　　自制汉堡的做法一、

　　材料：

　　1、牛肉饼材料：牛肉馅300克（可以做8个小肉饼），洋葱半个，淀粉少许，胡椒粉，料酒。

　　2、汉堡包材料：面包（专门做汉堡的面包，带有芝麻酱的会比较香），生菜，乳酪，沙拉酱（超市有卖），植物油。

　　制做方法：

　　1、洋葱切碎，锅中放少许油烧热，下洋葱末炒香，至洋葱变半透明，变软。

　　2、将炒好的洋葱末加入到牛肉馅中，再加少许盐（盐要少放，因为乳酪有咸味）、胡椒粉、料酒和淀粉，搅拌均匀。

　　3、取肉馅适量，搓成球，再压成肉饼。

　　4、锅内放少许植物油，放入牛肉饼，小火煎熟。

　　自制汉堡的做法二、

　　材料：

　　高粉250克、糖35克、盐1小匙、奶粉15克、黄油35克、蛋1/2个、水95克、干酵母6克、老面100克。

　　制做方法：

　　1、老面100克，撕碎后和其他材料（黄油除外）一起混合，揉成面团；

　　2、待面筋形成后，加入软化的黄油，继续揉面至扩展阶段；

　　3、收圆，基础发酵至按压不反弹，分割成六等分，滚圆；

　　4、将面团表面扫上蛋黄液，手捏收口处；

　　5、沾满白芝麻，烤箱中做最后发酵至按压不回弹，175度中层烤20分钟，上色后盖锡纸。

　　自制汉堡的做法三、

　　材料：

　　汉堡饼（鸡肉）：3个，汉堡胚子：3个，豆油：适量（没过食材），沙拉酱，：适量，青菜叶：适量

　　，番茄酱：适量。

　　制作方法：

　　1、汉堡肉饼可购买。

　　2、米旗的汉堡胚子--口感比较软。

　　3、沙拉酱。

　　4、冻的肉饼无需解冻直接下油锅。

　　5、油温不要太急，要急火慢火交替炸至全熟外皮酥脆。

　　6、青菜叶，我用的是绿橄榄的最嫩的部分，用开水烫过（去除农药）。

　　7、汉堡胚子待用。

　　8、放上沙拉酱（以个人喜好放量）。

　　9、均匀涂满。

　　10、放上菜叶。

　　11、炸好的肉饼。

　　12、组合完毕。

　　13、用微波炉打45秒（让汉堡胚子热一下会好吃）。

　　自制汉堡的做法主要有以上这些，人们还可以根据自己的口味增加品种，肉类等，人们学习自制汉堡的做法时要注意营养搭配，防止出现营养过剩，对身体会造成影响，同时汉堡不宜天天吃，对身体也会有伤害，因此食用汉堡有次数，不要盲目的选择，尤其是儿童。