洋葱炒回锅肉的正宗做法

　　洋葱炒回锅肉是属于一道家常菜品，做法简单，而且营养价值丰富，主要原材料是新鲜的洋葱以及五花肉所制作而成，经常食用五花肉可以补充人体的蛋白质以及人体脂肪，可以提高身体的营养元素，适当的食用对身体非常好，而洋葱具有杀菌的功效，经常吃洋葱还可以预防身体疾病。

　　原料

　　五花肉250g、青椒4个、红椒适量、洋葱一个。

　　酱汁：蚝油少许、辣椒酱少许。

　　操作

　　1、五花肉入开水煮至八成熟捞出切薄片，青椒切块。五花肉、青椒分别入锅煸炒。

　　2、红椒切粒，洋葱切块。

　　3、锅内放少许油，放入红椒及洋葱，煸出香味后放入加工好的肉片和青椒，调入酱汁，加少许盐，出锅。

　　·营养价值

　　五花肉-又名方肉、五花三层。位于猪的腹部，猪腹

　　部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉。【所有五花肉菜谱】

　　洋葱-又名洋葱头、玉葱、葱头、圆葱、球葱、葱头。洋葱为百合科草本植物，二年生或多年生植物，是一种很普通的廉价家常菜。

　　青椒-又名青柿子椒、菜椒、甜椒、翠椒、海椒。青椒的别名很多，大椒、灯笼椒、柿子椒、都是它的名子，因能结甜味浆果，又叫甜椒

　　做法二

　　买回洋葱和肉。

　　回家将洋葱清洗干净，将洋葱切成片，待用。

　　把肉洗干净，在锅里回入适量的水，把肉放在锅里煮9成熟，捞起，待肉凉后，将肉切成片，待用。

　　在炒锅里倒入适量菜油，烧辣，将姜丝，豆瓣酱，倒在锅里炒几下，把肉片放在锅里炒熟。

　　在锅里倒入适量菜油，烧辣，把洋葱片倒在锅里炒，将洋葱片炒熟，再倒入炒好了的肉片一起混炒几下，关火，放入少许味精

　　这样洋葱炒回锅肉就做好了。