杏鲍菇炒金钱蛋

　　杏鲍菇是一种非常珍贵的食用菌，杏鲍菇是非常好吃的，我们可以采用杏鲍菇来搭配其它的食材做出各种各样美味的菜肴来，杏鲍菇有多种吃法，常见的做法是用杏鲍菇来炒肉或者炒蛋，杏鲍菇有非常高的食用功效，常吃杏鲍菇可以起到消食和祛脂以及降压的好处呢。

　　我们可以采用杏鲍菇和鸭蛋搭配，来做出一道美味的菜肴——杏鲍菇炒金钱蛋，杏鲍菇炒金钱蛋的做法简单但是营养却非常的丰富，下文看看杏鲍菇炒金钱蛋的具体做法。

　　杏鲍菇，又名刺芹侧耳，是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。

　　杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

　　营养价值：每100克杏鲍菇含有：热量（大卡）31.00碳水化合物（克）8.30脂肪（克）0.10蛋白质（克）1.30在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌。

　　1、青椒去籽切碎，蒜籽、杏鲍菇切碎

　　2、鸭蛋煮熟

　　3、将之切成片

　　4、热油锅煸香辣椒、大蒜子

　　5、倒入杏鲍菇同炒，加入适量食盐，起锅盛出

　　6、热油锅两面煎黄鸭蛋片

　　7、加一勺豆瓣酱

　　8、倒入炒好的青椒、杏鲍菇碎

　　9、一同翻炒均匀即可出锅

　　上文我们介绍了什么是杏鲍菇，我们知道杏鲍菇是非常珍贵的一种食用菌，杏鲍菇有非常高的食用功效，常吃杏鲍菇可以起到提高人体免疫力，降低血压以及消食等功效，上文采用杏鲍菇搭配鸭蛋，做出一道美味的菜肴——杏鲍菇炒金钱蛋。