茴香肉包子的做法

　　当今社会许多女性还是不会做饭，进厨房之后手忙脚乱，但是茴香肉包子的做法一定会令你振奋不已，因为实在太简单了，学会这道菜之后，你一定不再是厨房生手，记得准备起锅的时候洒入一些料酒、啤酒，味道会更加扑鼻。

　　1、茴香苗头一天洗净控干水分

　　2、温水中加入发酵粉搅匀，和成面团，放在暖和的地方发酵2小时

　　3、肉馅倒入大盆中

　　4、生姜去皮切碎

　　5、肉馅中加入姜末

　　6、肉馅中相继加入盐花椒粉耗油味精鸡精

　　7、加好料的肉馅搅拌均匀

　　8、最后淋入一些香油搅拌均匀

　　9、取出一部分已经控干水分的茴香苗

　　10、将茴香苗切碎

　　11、切碎的茴香苗加入肉馅中

　　12、将茴香苗与肉馅搅拌均匀

　　13、依次类推将茴香苗全部切碎搅拌入肉馅中，包子馅就做好啦

　　14、面团发酵至两倍大

　　15、面团按之不回缩即是发好啦

　　16、将面团分成小剂子

　　17、将剂子幹成包子皮后加入适量的包子馅

　　18、根据自己的喜好包成包子

　　19、包好的包子盖上干净的布饧15分钟

　　20、蒸锅中放入足量的水，篦帘上用刷子刷上一层薄薄的油

　　21、将饧好的包子放入蒸锅中

　　22、开大火蒸，蒸锅上汽后转至中火蒸制25分钟

　　23、蒸好后关火焖2分钟后掀盖

　　24、将包子拾出后稍微凉一凉

　　25、凉温的包子就可以开动啦！

　　家的感觉就是一大家子围在一起吃着饭，聊着天，家人聚在一起的时候，吃上一道茴香肉包子，氛围一定非常好。