煎饺子怎样不粘锅

　　饺子是我国一种一种非常传统额食品，饺子不仅的做法多样，而且不同的做法就会有不同的风味。很多人喜欢吃煎饺，但是却在自己家做煎饺时都会把饺子给煎粘锅了，因此这里想向大家具体介绍一下煎饺的不粘锅的做法。这种做法其实非常简单。

　　小技巧分享：

　　一、用油将饺子稍微煎一下，加少许面汤（或米汤），盖上锅盖，用小火煎，不时转转锅，煎到握住锅柄摇一摇，饺子整体可以滑动时，煎饺就做好了。

　　二、放油，撒一点盐，然后放好水饺，滑动锅让水饺动起来，只要水饺底部稍微一结痂就好了，差不多了浇上汤汁出锅，这样也不会粘锅。

　　第三种方法：大家还可以用不粘锅来煎就不会粘了，不过不粘锅有涂层，最好不用，锅底倒入油，放入饺子，稍煎一会，稍有焦色时，加一点水然后盖盖闷一小会，主要是让上面热透即可。具体时间是要看是生饺子还是吃剩的饺子再加热，不过饺子还是煮或蒸比较好，也比较健康。

　　方法一

　　1、饺子煮熟后盛入盘中

　　2、将所有的饺子用筷子分开，自然凉透后放入冰箱

　　3、锅内放入油，放入剩下的饺子

　　4、小火煎至两面金黄即可

　　方法：

　　1、将饺子在锅里摆好，加水刚好没过饺子（水量宁可少不可多）

　　2、大火煮沸，再小火慢煮（感觉水放少了就加点）

　　3、饺子颜色变透明，水未干，沿锅边加一勺油（适量），盖锅小火慢煎

　　4、水收干即可