酸芒果怎么做好吃

　　人们对酸芒果可能不是很了解，酸芒果的制作方法也有很多，那么酸芒果怎么做好吃呢，首先在选择上就有很多的说道，不能选择熟透的芒果，因为手头的芒果比较软，要选择半熟的芒果，然后把芒果的皮去掉，在腌制的时候也有很多的注意事项，下面让我们具体了解一下。

　　每年家乡果园就有很多芒果，由于没有用任何农药，芒果的表皮都很丑陋的，但是芯里却很美味，在树上结到成熟才摘下来，尤其是放置1-2天再吃，特别清甜。青芒果削皮用盐腌腌，洗净再用白糖腌过夜，酸酸甜甜的脆爽的芒果绝对让你流口水。盛夏吃上几块生津止渴，消暑舒神啊。

　　食材

　　主料

　　青芒果5个

　　方法/步骤

　　1、半熟的芒果，只要不是成熟的都可以，最好是生的，比较硬身的芒果

　　外皮丑陋的吕宋芒果，看不起眼成熟了却非常甜美。

　　当然这个样子是酸酸的啦。

　　2、削皮去芒果皮，因为果皮有点涩影响口感。

　　3、切成块，随意啦按个人喜好切

　　4、切好了撒适量盐腌，我腌了2小时左右，怕酸可以腌时间长些。

　　5、腌过的芒果用水洗去盐分，再用清水浸泡，泡淡些，如果不过咸可以不浸泡

　　6、泡过清水的芒果捞起

　　7、可以在冷开水过下捞起，因为有些人不喜欢生水泡的食物怕不洁。

　　8、芒果块在盘子里码好撒上白糖，想要甜就多放些，我是撒了3-4勺子白糖腌几个小时，或放过夜。

　　9、做的多，装瓶子里放冰箱存放，想吃拿干净筷子取出。

　　10、酸酸甜甜脆脆的酸甜芒果生，好好享用

　　注意事项

　　芒果要选择未成熟的，稍硬结实的

　　盐腌时间不需要过长，可放多些糖，因为青芒果太酸啦

　　芒果虽然好吃，但不宜吃多，特别皮肤容易过敏人士，容易诱发皮疹，因为芒果较湿热。