覆盆子酒的做法是什么

　　覆盆子是一种很常见的南方水果，深受广大女性的喜爱。因为覆盆子有很丰富的营养，食用之后对于皮肤以及气色有很大的作用。覆盆子可以做成饼干，蛋糕甚至是面膜。但是很多女性朋友却不知道，覆盆子还可以做成酒的。覆盆子酒同样有很高的营养价值。大家可以学习一下如何制作，为日常生活添一道风采。

　　原料：新鲜覆盆子果实10斤，白砂糖2斤。

　　做法步骤：

　　1、覆盆子冲洗干净后再用盐水泡10分钟左右，捞出再次冲洗干净并晾干水分。

　　2、玻璃瓶及瓶盖冲洗干净，用开水煮10分钟左右再取出控干。

　　3、晾干水分的覆盆子装入玻璃瓶里，用消过毒且无油无水的筷子捣碎，最多只能装7分满。

　　4、盖上瓶盖但千万不能拧紧，要让发酵产生的气体能自由跑出瓶子。

　　5、把瓶子放在比较温暖的暗处，每天用搅拌2次，大约发酵两天后加入白砂糖，继续每天搅拌2次。

　　6、发酵10天左右以后，如果你看到玻璃瓶里已经不再有气泡冒出，飘在上面的覆盆子也开始慢慢下沉时，用消过毒的干净纱布滤出覆盆子扔掉。

　　7、滤出来的酒汁比较浑浊，但喝起来已经有红酒的味道了，密封后放在阴凉通风处静置半个月以上。

　　8、当你发现酒汁变得清澈透明时，采有虹吸法将上层的透明酒汁吸入其它容器中，再密封静置一周左右。

　　9、此时你会发现底部还有少量的沉淀，再次使用虹吸法将上层的透明酒汁吸入其它容器中即可。

　　上述的就是覆盆子酒的做法。大家可以尝试的去做一下。覆盆子发酵之后会有很浓郁的酒香，纯覆盆子做出来的酒有很好的美容养颜的功效，爱美的女性可以尝试的饮用一下，在晚上睡觉之前饮用能帮助入睡并且还会促进血液循环，让自己有一个好梦。