电饭煲自制蛋糕

　　蛋糕是比较美味的西餐和点心。可是我们除了在商店之内或者是超市之中购买的话。其实电饭煲自制蛋糕也是一种比较简单的方式，我们只要掌握一定的步骤。按照正确的方式去进行电饭煲自制蛋糕。就一定可以做成比较美味的食物。

　　其实电饭煲自制蛋糕的作法比较简单，我们只要准备好一些主要的材料，比如准备一些白醋或者是牛奶，色拉油等等就行了。其中作法，其实也是可以分离蛋黄和蛋清，将其更好的分别放在了干净无油无水的大碗之内才行的。

　　将5到8汤匙的白糖加到蛋黄中（视乎自己的口味，喜欢甜的就放多一些），用汤匙搅匀；然后加上半盒牛奶，再搅匀；再加入面粉（有筛子过筛更好），一边加一边上下翻拌匀（切勿划圈），直到拌成略稠的蛋糊（觉得过稠就加牛奶，觉得过稀就加面粉）没有过筛的面粉到蛋糊里会起粗粒，所以拌的时候要顺手用汤匙把面粉粗粒压扁并使之化开。当然汤匙不可能把它压得很细腻的，请让我们容许一点点缺陷存在吧。

　　拌好的蛋糊放一边，我们来打蛋白。将2~3汤匙的白糖加到蛋清里，再加入一点盐（或者几滴醋或者几滴柠檬汁，随便选一样），朝一个方向划圈打（千万不要换方向啊！），直到打发成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态。这一步非常关键，蛋糕能不能发起来就看它了！！！电动打蛋器当然最省力，如果没有就用手动打蛋器（螺旋状最好），如果都没有就用三根筷子打（这个步骤最累人啦，手都酸啦~~）将打发的蛋白分二次加到刚才的蛋黄糊里，上下翻拌，切勿划圈，拌匀再加第二次，直到全部拌匀为止；之后用汤匙在拌好的蛋糕糊上划十字，另一手同时转动大碗，这样可以给蛋糕液消泡；如果你够耐心，也可以用牙签一个一个地把泡泡刺破。

　　其实我们再看了电饭煲自制蛋糕的介绍之后，方法真的是很简单的。我们只要看了有关的蛋糕制作步骤之后，按照有关的步骤去进行制作，不仅十分的便捷，且可以根据我们的口味去进行制作。希望我们要加以了解。