金针菇汤，做法大全是什么

　　金针菇是一种十分常见的菌类食材，也是大家特别喜欢的一种食材，金针菇的做法很多，可以凉拌、炒、做汤、涮火锅、煎炸等等，金针菇无论是那种做法都特别的美味。金针菇还具有很高的营养价值，经常吃金针菇可以降血脂，对大脑开发有也一定的好处，下面就是金针菇做法大全之金针菇汤做法。

　　做法一：金针菇蛋汤

　　食材：

　　鸡蛋3个，金针菇50克，黄花菜100克，菠菜嫩叶50克，鸡汤、精盐、香油各适量。

　　制作步骤：

　　金针菇择洗干净，切成小段。黄花菜用开水泡发后洗净，切末。菠菜叶择洗干净，切末。鸡蛋磕入碗中，打散成蛋糊。锅上火，加入鸡汤、金针菇、黄花菜一起煮开，改小火煮约3分钟，放入菠菜叶，浇入鸡蛋糊搅匀，加入精盐，淋入香油即成。

　　做法二：金针菇豆腐肉片汤

　　食材：

　　猪瘦肉150克，金针菇250克，豆腐1块，姜3片，白胡椒粉，葱花

　　制作步骤：

　　瘦肉切片，用油、盐、白胡椒粉拌匀，腌制20分钟。金针菇切去根部，清洗干净，豆腐切粗条。锅里加清水，加入姜片，大火煮开后放入豆腐和金针菇。煮10分钟左右后放入肉片，煮至变色熟透，放盐、酱油和香油调味，撒葱花即可。

　　做法三：牛肉金针菇汤

　　食材：

　　牛肉200克，金针菇200克，木耳少许，油，盐，料酒，葱姜，鸡精适量

　　制作步骤：

　　熟牛肉撕小块，金针菇焯水，木耳泡发；起锅热油爆香葱姜，煸炒牛肉、金针菇、木耳片刻；放料酒和3碗水焖煮5分钟；放盐和鸡精调味即可。

　　营养价值：

　　牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸，其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

　　做法四：冬瓜金针菇汤

　　食材：

　　冬瓜200克，金针菇80克，家乐浓汤宝（鸡汤口味）1块，水750毫升

　　制作步骤：

　　冬瓜削皮切片，金针菇洗净。锅中放入三碗水（750毫升），煮沸后加入一个老母鸡汤口味浓汤宝，加入冬瓜、金针菇，约15分钟煮熟后即可。

　　营养价值：

　　冬瓜里的微量元素能防止皮肤色素沉淀，丰富的含水量有助于消解脂肪；金针菇能有效增强机体的生活活性，促进新陈代谢，还有抗疲劳的功效。两种素雅的原料在家乐浓汤宝的帮助下有效地改善它们原味的单一，吸收了汤汁的香甜肥美，使得这款汤鲜得更加意味深长。