富含花青素的蔬菜有哪些呢

　　疾病是非常恐怖的，人们都是不想患上的疾病，但是现在还是很多人患上疾病的，而花青素是防止一些疾病的发生的，是维护人类身体健康的直接方式的，而且也是最安全的方式，所以我们一定去了解富含花青素的蔬菜，让我们的身体更加健康的。那么富含花青素的蔬菜有哪些呢？

　　1、紫甘蓝

　　紫甘蓝的营养丰富，除了花青素，紫甘蓝还含有一定数量具有重要作用的抗氧化剂：维生素E和维生素A前身物质。

　　紫甘蓝还含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等症状具有一定疗效。紫甘蓝还含有大量纤维素，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平，同时防治便秘的发生。

　　2、紫色胡萝卜

　　除却蓝莓，紫色胡萝卜是含花青素最多的是蔬果。紫色胡萝卜与一般的胡萝卜特性、特征基本相同，所不同的果实颜色为紫色，营养价值高，紫色胡萝卜被认为对健康更有益，除可防衰老功效之外，还可以预防心血管疾病和某些癌症。

　　紫色胡萝卜富有抗氧化特性的花色甙色素，可以有效保持细胞活性，保持皮肤的年轻状态。

　　3、紫洋葱

　　紫皮洋葱的蛋白质、膳食纤维以及钙、钾、钠等矿物质含量高，此外，紫皮洋葱含有的花青素是一种强抗氧化物质，它可以保护人体免受自由基的损伤，抑制炎症和过敏，还能抗衰老。

　　洋葱本身含有微量元素硒，同样是很强的抗氧化剂，可够增强细胞的活力，延缓衰老。

　　洋葱中含有的有机硫化合物具有辛辣味，还有较强的杀菌作用，因此冬天多吃洋葱可以抗寒，抵御流感病毒。此外，洋葱还具有较强的降血压、降血糖、防癌等保健功效。

　　以上就是专家对富含花青素的蔬菜有哪些呢的介绍，大家也是清楚了吧，除了以上的蔬菜可以帮助你更加健康之外，人们在日常生活中，还是一定要去养成一个好的生活习惯，只有好的生活习惯，那么才是能够让自己的身体更加健康的，希望要去重视。