制作酸奶的简单方法有哪些

　　我们在做任何事情的时候，很多人都想要去了解一些事情的简单做法，这样对于我们做成功一件事情比较容易而且人们也能少花精力和心思。同样的道理，人在做酸奶的时候都想要去了解制作酸奶的简单方法，制作酸奶的简单方法有很多，每个人都是一个独立的个体，因此每个人都可以根据自己的口味去选择。接下来让我们一起来了解一下制作酸奶的简单方法有哪些？

　　做法一：

　　酸奶作为食品至少有4500多年的历史了，最早期的酸奶可能是游牧民族装在羊皮袋里的奶受到依附在袋的细菌自然发酵，而成为奶酪。酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，乳酸菌进入肠道后，会增生双歧杆菌，抑制有害菌的活动，令肠道环境得以改善，有效地治疗慢性便秘的问题。同时，酸奶也是乳制品，乳制品中的钙能减少甲状旁腺激素的数量，而甲状旁腺激素正是阻碍酵素的活动，令体内脂肪燃烧的进程减慢，还是很好的减肥品呢~

　　用料：纯牛奶3袋，酸奶发酵菌粉1小包，白糖40g，40度温水100克

　　步骤

　　1、准备牛奶3袋牛奶

　　2、将纯牛奶加入到内胆里

　　3、然后加入一包菌粉和白糖，轻轻搅拌均匀

　　4、然后往内胆和酸奶机外胆之间注入40度左右的温水，液面至内胆口下半厘米处

　　5、将内胆放入酸奶机，通电，发酵时间8~10小时

　　6、做好的酸奶呈凝固状，而且暖暖的，将酸奶装入到小瓶里，盖上盖子，放冰箱保鲜层冷藏一晚，口感更加好

　　小贴士

　　1、刚做好的酸奶并不是最好饮的，放冰箱钝化后，口感更佳，更浓稠

　　做法二：

　　用料：纯牛奶（3包）720ml，双歧杆菌1g，糖75g

　　步骤

　　1、这款九阳KX-35WJ11，八一下它的优势，采用上下管独立控温，35升超大容量，拥有360度旋转烤叉，超强发酵功能，多种加热方式设计，立体热风循环，热流均匀，拥有防烫大手柄，多面散热，排风迅速。太多了，一下子说不完，更不可思议的是可以利用发酵档来做老酸奶。

　　2、关于牛奶的牌子，我用的是蒙牛和伊利，成功率百分百。双岐杆菌淘宝上有卖的，我用的是川秀。

　　3、牛奶加糖加热，使糖融化，温度不要太高，用勺子慢慢搅拌（煮牛奶的锅要无生水，无油）

　　4、温度40-50度时候，加入双歧杆菌，搅拌均匀，这个温度就是人们洗澡的时候能承受的温度。

　　5、准备8个小奶瓶，洗净后，微波炉高火三分钟，擦干，不要留有生水。

　　6、倒入牛奶液

　　7、在瓶子上面盖张纸，防止酸奶表皮起干皮。

　　8、入烤箱，发酵档8小时，如果烤箱没有发酵档，可以调上下管40到50度左右。

　　9.8小时后，出炉了

　　10、成品

　　小贴士

　　糖的量可以自由调整，根据自己的口味来。一般是前一天晚上做，第二天早上取出放冰箱。纯牛奶我用伊利或者蒙牛的牌子，成功率百分百。双岐杆菌淘宝上有卖的，我用的是川秀。

　　看完了以上制作酸奶的简单方法，是不是对于制作酸奶有了一些新的认识呢？虽然制作酸奶的简单方法制作出来的酸奶比一些制作酸奶的复杂方法制作出来的酸奶在口味上差很多，但是这样也是一种捷径，人们可以先学会制作酸奶的简单方法，然后再去挑战制作酸奶的复杂方法，这样才不会在一开始就被打击了自信心。