韭菜茄盒子的做法是什么？

　　我们北方人喜爱面食，在我们家乡，每家每户都会经常吃韭菜盒子或者韭菜茄盒子。而且每家的口味都不一样。就比如我每次去我闺蜜家都会更喜欢他们家的味道，后来上学去了南方，很难见到这几样菜了。今天我想将这道风味教给大家，希望更多的南方人也来了解我们北方的面食。

　　做法一：

　　1长茄切成片，两个片之间要连着一点，这样才容易加上菜

　　2韭菜切好与虾皮混合，加入味达美、老抽、香油、花椒面、胡椒粉等搅拌均匀

　　3面粉放入碗中，打入三个鸡蛋

　　4加入淀粉

　　5混合均匀

　　6将茄子中间加入韭菜馅

　　7放入面糊中整个四周都挂上面糊

　　8放入电饼铛中烤五分钟就可以结束了

　　做法二：

　　材料

　　茄子，韭菜，鸡蛋，虾米，白面，盐，花椒面，鸡精

　　1、温水烫面，醒一会。

　　2、把1根茄子切碎，加盐卤出水，备用。

　　3、油锅炒虾米，再加鸡蛋炒碎，备用。

　　4、韭菜提前洗好切碎，加入各种东东，少放一点盐、花椒面、油、鸡精拌匀。

　　5、擀皮，包盒子，放在锅里，煎吧，少放一点油就可以。

　　做法三：

　　1准备好所有的食材。

　　2面粉加入适量的清水和成面团醒置15分钟。

　　3韭菜摘洗干净沥干水分切碎。

　　4香干也切碎备用。

　　5鸡蛋打散入锅炒熟备用。

　　6所有材料放入盆中，加入盐，糖，胡椒粉，鲜辣粉，鸡精，香油。

　　7所有材料拌均匀成为馅料备用。

　　8醒置好的面团揉均匀。

　　9搓条再切成等份小面团。

　　10取一份擀圆皮放入馅料。

　　11一边面皮折叠过来边缘按紧。

　　12在用刨皮花刀压出花纹。

　　13平底锅稍倒油放入韭菜盒子煎至。

　　14两面金黄饼熟即好。

　　好了，好吃美味的韭菜茄盒子以及韭菜盒子的制作方法我都教给大家了。虽然两种食物听起来很相似，但是风格迥异，千万不要误会是一种面食哦。还有，两种食物的制作过程中用料都没有固定比例，大家可以按照自己的口味去选择用量。