番茄打卤面的做法

　　打卤面即简单又快捷。番茄富有很多人体所需的维生素。营养价值是我们每天必不可少的。今天教大家来做简单营养的番茄打卤面。~忙碌的的工作之余。学会方便又营养卤面的做法。让家人吃上营养好吃的快餐。所以做一道打卤面其实一点都不难。

　　1材料

　　面条500克，番茄100克，鸡蛋150克，植物油25克，盐4克，味精2克

　　2做法

　　1、鸡蛋放在容器内搅匀；

　　2、西红柿切块；

　　3、锅内放入少许油，油热后，放入鸡蛋煸炒（鲜黄色即可）；

　　4、放入西红柿，翻炒数下后，兑水（两碗）；

　　5、十分钟后加入盐和味精，勾欠后出锅；

　　6、挂面（手干面最佳），煮熟后用凉水冲凉；

　　7、面盛于碗中，上面浇上西红柿鸡蛋卤即可。

　　当然番茄卤也可以这样做：

　　锅中放油，油热后，倒入姜丝爆香倒入肉丝，翻炒至熟后加入切成碎粒的西红柿丁煮开，少加些水放入盐和白糖，生抽，鸡蛋打散在碗中，加少许水淀粉，搅拌好后，淋在西红柿汁中即可面条水开后，倒入，再次开后加少许冷水再次煮开，至面条熟了。盛出，倒鸡蛋卤在面上即可

　　大家做番茄打卤面的时候不一定非要用挂面，赶时间是可以用方便快捷的挂面，如果想好吃，口感丰富，大家可以自己动手用面粉做手擀面，这样会更好吃。当然做手擀面是很费心思的，也很费力的，不过为了吃的好我宁愿自己动手做手擀面。好吃嘛！最后告诉大家几个各人做打卤面的小方法，既能为番茄打卤面增加色彩还能让你看了就增加食欲的小方法，那就是在番茄卤要出锅时在卤上撒些菠菜，不要切的太小，大一点更好看，放到餐桌上红黄绿，看着都想吃。怎么样够好吃好看吧！