大蒜正确吃法有哪些

　　大蒜是我们生活中最为常见的一种食物，经常吃蒜还有一股难闻的口气，但是大蒜对我们的身体有很多的调理作用，比如他有很好的抗菌消炎的作用，并且经常食用还有很好的抗癌和治疗阳痿以及预防心脑血管疾病的作用，但是我们一定要掌握好大蒜的正确吃法才能把营养全部展现出来，下面一起了解一下大蒜正确吃法有哪些

　　大蒜正确吃法有哪些

　　癌症的年轻化和多样化让很多人将防癌提上了生活重心的一部分，而食疗作为防癌抗癌方法之一，对于老百姓来说既经济又能达到较好的效果，而大蒜作为防癌的佳品，备受人们的喜爱，不过健康专家表示，人们选择大蒜防癌抗癌实属不错，不过如果食用方式不对，则其防癌抗癌的效果不佳，因此正确的食用方式对于防癌抗癌十分重要，那么要让大蒜起到很好的防癌抗癌的效果，怎样食用才是正确的呢？

　　1、独头蒜更抗癌。

　　独头蒜实际上是植株营养不足、发育不良、不能产生多瓣的大蒜鳞茎。其辛辣味独特，具有一定的药用价值，防癌作用要高于普通分瓣蒜。

　　2、每天生吃不宜超过2~3瓣。

　　大蒜素对肠胃有一定的刺激作用，生吃过多大蒜，易引起急性胃炎，长期过量食用还容易造成眼部不适。对于肠胃功能不好的人来说，每天最好别超过1瓣；肠胃好的人，最好每天2~3瓣。肝病、非细菌性腹泻、眼疾、胃病、十二指肠、脑溢血患者最好不要吃大蒜。

　　3、在黑暗处保存。

　　新上市的大蒜含水量比较高，买回家应平铺晾干后再保存，不要置于塑料袋中。大蒜最好在通风、干燥、黑暗处保存，这样能抑制其发芽。存放时还应保持外皮的完整，随用随剥皮。

　　4、紫皮蒜比白皮蒜更抑菌。

　　大蒜根据外皮的颜色可分为白皮蒜、紫皮蒜、黑皮蒜等，其中白皮蒜和紫皮蒜比较常见。和白皮蒜相比，紫皮蒜口感更辛辣，活性成分大蒜素的含量更高，抑菌效果也更明显。

　　上面就是对大蒜正确吃法有哪些的介绍，通过了解以后我们知道大蒜的营养价值极其丰富，我们在食用的时候可以直接作为调料或者直接生吃也都是可以的，但是大蒜吃完口气会比较重，最好及时刷牙或者咀嚼口香糖。