猪皮炖猪蹄的做法

　　我们有时候会发现身边总有几个人特别喜欢做饭，把做菜当成自己的一种兴趣爱好，每一道菜都是自己成功的作品，我们不要总是羡慕别人的才华，其实自己可以学习的，下面就是关于猪皮炖猪蹄的介绍，自己赶紧开始动手吧

　　1.12猪蹄切小块，冷水下锅，水开，撇去浮沫，再煮3分钟。

　　2.21出锅，用温水冲洗干净。

　　3.1准备好配料：姜、蒜、干辣椒、八角、甘草、干山楂、陈皮。

　　4.2沥干水分。

　　5、锅中热一点油，下白糖，中小火熬成棕红色。

　　6、下猪蹄翻炒上色、

　　7、配料出陈皮外，下锅炒香。

　　8、移至高压锅。

　　9、炒锅不洗，直接加水烧开。

　　10、开水倒入高压锅，加陈皮、料酒、醋、盐。

　　11、把肉皮下锅翻均匀，大火上汽转中小火15分钟。

　　12、排气后，开锅，如果还有汤，就转到炒锅收汁。

　　小编相信大家看完上面的介绍猪皮炖猪蹄，自己一定有所收获。大家一定要按照上面的步骤，去厨房做一下吧。