蓝莓果酱怎么做

　　蓝莓是很多人喜爱吃的，这类食物含有的营养价值很高，而且它对人体各方面都是有着很好的改善，长期吃蓝莓对自身健康没有任何的损害，同时蓝莓在吃法上，也是有着一些不错方式，因此对它选择的时候，都是可以放心进行，那蓝莓果酱怎么做呢，它的制作也是简单。

　　很多人对蓝莓果酱怎么做并不是很清楚，这样就在制作前，对它的制作步骤进行很好的认识，使得制作的时候，都是能够轻松的进行，对自身健康不会有任何危害。

　　蓝莓果酱怎么做：

　　原料：，莓250g（2小盒），柠檬半个，麦芽糖60g，细砂糖60g。

　　做法：

　　1、柠檬切半榨汁；蓝莓洗净沥干水分，放入耐酸的锅具中；

　　2、加入柠檬汁，轻轻搅拌均匀后，用中火煮5分钟，沸腾以后转小火；

　　3、加入麦芽糖继续熬煮约3分钟，中途不断搅拌；

　　4、加入细砂糖继续边煮边搅拌，直到果酱浓稠，约5分钟；

　　5、趁热装入干净的容器中，密封保存，待放凉后放冰箱冷藏。

　　小诀窍

　　1、没有柠檬榨汁器，可以用手挤出柠檬汁后过滤使用；

　　2、若没有麦芽糖，可以用等量细砂糖代替；

　　3、小火熬煮过程中需不断搅拌，以免糊底；

　　4、密封容器需在滚水里消毒几分钟以后晾干，果酱趁热装入容器，利用热气将瓶子变成接近真空的状态，增长保存期限；

　　5、开罐以后放冰箱冷藏，最好在2周内吃完，否则容易变质。

　　以上就是对蓝莓果酱怎么做详细介绍，制作蓝莓果酱的时候，按照以上步骤进行最佳，这样能够很轻松的制作出来，而且在食材购买上，也是比较简单，因此对蓝莓果酱制作的时候，都是能够轻松的进行，不需要担心太多的问题。