糖醋小排骨的做法

　　天天辛苦学习。工作的你，最大的乐趣无非就是玩。吃。玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方却很少。与其盲目找寻，还不如自己动手。下面，我就来给大家介绍一下有关糖醋小排骨的做法。

　　1.12备小排骨500克。

　　2.21备香醋料酒生抽老抽葱段姜片冰糖。

　　3、用小锤将冰糖砸碎备用。

　　4、小排焯水后入锅加水，放入葱段姜片，大火烧开后中小火煮制，约30分钟后捞出，排骨汤留用。

　　5、用一汤匙料酒一汤匙生抽半汤匙老抽两汤匙香醋腌制排骨，20分钟后沥干调料汁，沥出的调料汁留用。

　　6、锅坐火加油烧至6成热，排骨入锅炸制，用竹筷勤翻排骨。

　　7、炸成金黄色捞出。

　　8、另起一锅，放入炸好的排骨，腌排骨的调料汁，三汤匙碎冰糖，半碗排骨汤，加入适量盐，大火烧开，小火烧10分钟。

　　9、收汁时，加一汤匙香醋，少量味精，出锅装盘，撒上芝麻。