辣椒炒小虾的家常做法

　　很多人都特别喜欢吃辣椒，因为辣椒吃起来口感特别刺激，而且它能够祛除我们体内的湿气，特别是对于南方地区的人来说，因为他们长期处在潮湿的环境下，体内的湿气就会比较多，这个时候吃一些辣椒是非常有好处的，有一些患者在吃辣椒的时候，会选择小炒虾，那么辣椒小炒虾的家常做法是什么呢？

　　食材：（主料）小虾米半斤、（主料）蒜茸辣酱适量、（主料）葱

　　适量、（主料）姜适量、（主料）干辣椒适量

　　步骤

　　1、将买的小虾米洗净，沥干水。

　　2、锅内倒少许油，放入葱花、姜片、干辣椒，翻炒一会儿后放入小虾米。

　　3、将小虾米翻炒一下后放入一点点酱油、盐、再加入蒜茸辣椒（超市买的袋装蒜茸辣酱），大火继续翻炒，到锅内无汤汁小虾米全部红了，熟了就可以了。

　　4、出锅喽，味道鲜辣，很好吃哦

　　食材：河虾干50g青椒35g

　　油适量盐适量糖适量味极鲜适量小葱20g姜末5g

　　步骤

　　1准备食材

　　2先把小虾干用清水浸泡15分钟，然后洗净。

　　3跟着上锅蒸15分钟。

　　4接着把小葱与青椒切小粒，姜剁成末。

　　5锅内放入少许的食用油，把小葱白放入煸香。

　　6接着放入青椒煸炒。

　　7然后把蒸好的小虾干放入一起炒制。

　　8接着把姜末放入一起煸炒。

　　9此时放入适量的盐与糖。

　　10再来点味极鲜

　　11跟着把小葱末放入。

　　12大火翻炒均匀，就可以了~

　　小贴士

　　小虾干在炒制前最好是先用泡发一下，让它有少许的水份，吃起来不至于太干