麻辣香锅鱼的做法有哪些

　　天气很冷的时候，大多数人比较喜欢吃一些麻辣的食物，因为这个时候不容易干燥和过敏，最主要的是能够增加身体的热量吸收，麻辣香锅鱼很受大家的欢迎，是冬天里比较温暖滋补的一道菜，在平时的制作方法也比较简单，需要准备的配料有土豆，芹菜洋葱等等，是为了能够去掉鱼中的腥味儿，增加鱼的色泽。

　　寒冷的天气，最适合做一锅温暖的菜，热乎乎的吃一顿美味，到嘴里还烫口的鲜嫩鱼肉，绵软入味的土豆条，麻辣滋味浓烈的让人忍不住要倒吸一口凉气，吃的满头大汗也很过瘾，这就是麻辣的魅力。

　　材料

　　主料：鱼1000g、土豆1个、芹菜1棵、洋葱半个；

　　辅料：油适量、盐适量、香锅底料200g、葱1棵、姜1块、肥肉50g、干辣椒适量

　　麻辣香锅鱼

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　　原料备好。

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　　土豆切片，芹菜洋葱分别切成丝

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　　鱼切成小段。

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　　炒锅烧热，加入肥肉丁略炒至肉丁变黄

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　　加入干辣椒、葱、姜，炒出香味。

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　　倒入麻辣香锅调料炒香

　　7

　　炒出香味后，加入适量清水。

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　　加入土豆片，芹菜丝、洋葱丝。烧开后，煮十分钟。

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　　加入切好的鱼块。煮五分钟，至鱼肉成熟，即可。

　　小贴士

　　加入肥肉丁，可以让鱼肉更嫩，味道更鲜美。香锅底料非常实用，除了做麻辣香锅，做其他菜也可以使用，味道很好吃。