韭菜豆干的做法大全

　　饭是一道地地道道的家常菜在生活当中，很多的朋友们喜欢吃豆干，因为都怪当中含有的豆制品非常的丰富，而且也很有营养，那么在接下来的这篇文章当中，我们就是来一起了解一下有关于韭菜豆干的做法制作的过程，是怎样的呢！

　　香干炒韭菜花的做法

　　1香干洗净，沥水，切条

　　2韭菜花洗净，沥水，切小段

　　3锅中放适量油，将豆干放入拌炒，炒去多余水分，表面有点起皱

　　4放少许生抽

　　5加入韭菜花拌炒至断生

　　6放少许盐、一点白糖拌炒入味即可

　　1、因为这个豆干本身就是有味道的，所以调料都只需要一点即可

　　2、生抽用来提味儿的，量别多，颜色不好看不然

　　3、韭菜花熟烂程度自己喜欢吧，生一些颜色好看些，不然更入味~

　　食材

　　主料：韭菜300g，鲜豆腐1块，辅料：油适量，盐适量，鸡精适量

　　步骤

　　1、韭菜摘干净，洗净，控干水分，切成大约4.5公分小段备用；

　　2、豆腐最好选择稍微结实点的，切成大约2公分见方；

　　3、锅中倒入多一点的油，把切好的豆腐块放入炸制；

　　4、注意要给豆腐翻面，小心糊底；

　　5、炸到金黄，然后外面稍微有点硬，但是里面还是软软的就可以了；

　　6、锅底留少许油；

　　7、把韭菜放入翻炒，因为春天的韭菜很嫩，所以不需要炒很长时间；

　　8、韭菜稍微有点打蔫，放入炸好的豆腐，加点盐；

　　9、翻炒均匀，最后在加一点盐，调味，放鸡精出锅！

　　在文章当中，我们了解到了韭菜豆干的做法方法，其实非常简单，但生活当中很多的朋友们，也喜欢来试用豆干当中含有的营养价值成分非常的高，大家快来一起尝试一下吧。