肚丝汤的做法大全有哪些

　　在寒冷的冬季，由于天气的寒冷，我们的身体只有补充热量才能驱走寒冷。所以在严寒的季节中，如果面前放着一碗酸辣鲜香的酸辣肚丝汤，喝的过程中出着细汗，那种酸辣的感觉无疑会使我们的浑身上下顿时暖洋洋的。可是我们总不能总是到饭店去喝肚丝汤，那么我们今天就来学习一下肚丝汤的做法。

　　【酸辣肚丝汤做法】

　　材料：猪肚200g、淀粉50g、木耳25g、香菜15g、葱姜20g、胡椒粉5g、香油10g、盐5g、醋10g。

　　方法步骤：

　　1将生猪肚洗净，煮熟，然后取出放凉。

　　2猪肚切丝，水发木耳切丝，香菜切段。葱姜切碎

　　3放炒锅添油，烧热，放入葱姜。烹出香味

　　4添一碗半肉汤，沸腾后放入肚子，盐。再次沸腾，撇去浮沫。放入木耳。

　　5加入胡椒粉，淀粉加醋稀释，搅拌加入

　　6烧之沸腾，撇去浮沫，滴入香油，关火，盛碗中然后撒上香菜

　　注意事项：如果买的生肚丝，一定要洗净注意调料配比

　　【菠菜肚丝汤的做法】

　　食材：猪肚150克菠菜100克香菜75克香油5克酱油10克盐3克味精1克胡椒粉1克大葱10克姜5克

　　做法步骤：

　　1、香菜择洗干净，切成末；

　　2、菠菜择洗干净，切成3厘米长的段，用沸水烫一下，放入冷水过凉，沥净水；

　　3、熟猪肚切成丝，用水焯后捞出，沥净水；

　　4、锅放在火上，倒入高汤，放入酱油、精盐、胡椒粉、葱姜末、肚丝，烧沸；

　　5、撇去浮沫，加入味精，撒入菠菜段，淋入香油即成。菠菜肚丝汤的做法小贴士

　　温馨提示：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

　　经过上边的介绍，我们就学会了两款不错的酸辣肚丝汤。所以喜欢冬天喝酸辣肚丝汤的朋友们不用再往饭店跑了，自己在家就可以解决了。所以心动不如行动，赶紧去超市买好所需要的食材，自己在家做出地道的酸辣肚丝汤吧。