蚕蛹中间的黑心能吃吗

　　虽然在不少人的眼中看来蚕蛹是一种比较恶心的存在，所以在吃蚕蛹之前总会感觉到难以下咽。但是蚕蛹的营养蛋白其实是非常高的，因此经常吃蚕蛹的话，有助于全面补充身体所需要的营养蛋白质，可是对于蚕蛹过敏的人来说不适宜吃。那么如果吃蚕蛹过程中发现蚕蛹中间有黑心可以吃吗？

　　蝉蛹里的黑色物质是消化道，不能吃。

　　蝉蛹在进入休眠状态之前都会大量的摄食，在休眠状态时消化道的消化作用很慢，很多食物都会变为黑色的物质，而在其出土后很快就会消化掉，提供能量，但是这种黑的物质人不适合食用，毕竟虫子的食物，很脏。

　　拓展资料

　　蚕蛹不仅味道鲜美、营养丰富，还是极其宝贵的动物性蛋白质来源，更是提取多种化学药品的宝贵原料。它还有许多对人体有益的功效。首先蚕蛹能产生具有药理学活性的物质，可以有效提高人体内白细胞水平，从而使人体免疫功能提高，延缓人体机能衰老。

　　而蚕蛹油可以降血脂、降胆固醇、对治疗高胆固醇血症和改善肝功能等都有显著作用。其次，蚕蛹可以用于脾虚气弱或营养不良，消瘦乏力等状况。再次，蚕蛹中含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是体弱、病后、老人以及妇女产后的高级营养补品。最后，蛹味甘、辛、咸，性温，具有补肾壮阳，补虚劳，祛风湿的功效。

　　蚕蛹的食用禁忌

　　食用蚕蛹虽然对人体有极大的好处，但是吃蚕蛹前一定要注意以下几点：

　　第一，未经加工处理的蚕蛹不可食用，更不可直接凉拌、盐渍即食。

　　第二，若是蚕蛹不新鲜、变色发黑、呈粉红色、有麻味或者麻辣感，则不可食用。

　　第三，蚕蛹发生异味、恶臭时，一定不能食用。

　　第四，当蚕蛹放置时间过久，冬天超过1周，夏天超过20小时的时候，不可食用。

　　第五，有鱼、虾等食物过敏史的人，不可食用。