炸莲藕片的做法

　　莲藕也是一种食用价值非常高的食物，不仅是因为莲藕的营养价值全面，更重要的是莲藕也是一种百搭的食物，因为不管与哪种食物搭配在一起，莲藕好像都可以发挥出不错的味道。并且就算是单独制作莲藕，也可以让莲藕发挥出令人难以忘怀的美味味道，下面让我们一起来学习炸莲藕片的做法。

　　我们先把准备好的新鲜的猪肉清洗干净，然后再把猪肉切成片之后，再把猪肉剁成沫，然后再放入一个碗中加入一些盐蛋清，然后我们再顺着顺时针的方向搅拌均匀，然后我们再把准备好的一些其他的辅料都给准备好，同样的放入到肉馅当中之后，我们再按着顺时针的方向搅拌均匀。

　　之后我们再拿了一个干净的大碗，加入一些面粉淀粉，鸡蛋和清水，然后再搅拌到没有粘稠的时候，我们再把准备好的莲藕清洗干净，去掉外皮，还有就是我们在切莲藕的时候是一定要把第一刀切的片切到莲藕的1/2处，然后第2刀的时候再切断之后，我们再把所有的莲藕片切好。

　　然后我们再用筷子在莲藕片的中间加入一些肉馅，再加肉馅的过程当中，动作是一定要还的，一定要轻，要不然是很容易把莲藕片给弄断的之后，我们再把所有的藕片全部都填上肉馅之后再拿来面糊，把我们准备好的莲藕片放在面糊当中挂上浆，然后再让藕片均匀的挂上一层面糊就可以了。

　　之后我们再往锅中倒入一些油，到锅里的油热6成熟的时候，我们再把莲藕片放在锅中用中，小火慢慢的炸，最后等到莲藕片炸到金黄色之后就可以直接得出了。