百合梨水的做法和功效

　　梨是生活中比较常见的水果，含有着大量的维生素，还可以解暑解渴、滋润养肺、缓解咳嗽、清热降火等，受到很多人的喜欢。除了洗干净食用，还可以制成滋润养肺的汤品，或是清热解暑的饮品，一般是和百合一起搭配，制成百合梨水，又叫做百合炖雪梨，本文就简单介绍下百合梨水的做法和功效。

　　梨鲜甜可口、香脆多汁，是一种许多人喜爱的水果（水果食品）。梨富含维生素A、B、C、D和E。一只梨的维生素（维生素食品）C含量是“建议每日摄取量”的10%，钾的含量也不少。同苹果（苹果食品）一样，它还含有能使人体细胞和组织保持健康（健康食品）状态的氧化剂。

　　梨虽然很甜，但是它的热量和脂肪含量很低，极适合爱吃甜又怕胖的人食用。百合甘寒滋润，质厚多液，有滋养润肺、止咳、养阴、清热、安神、利尿等功效，又是富有营养的食品，为润肺、止咳、宁心、安神、清利二做一日和尚撞一天钟的食品和滋补品，多用于肺燥咳嗽、咯血和热病之后余热未消，以及气阴不足而致的虚烦惊悸、失眠、心神不安等症。

　　材料：百合20克；雪梨50克；银耳20克；冰糖5克；枸杞3克。

　　百合炖雪梨

　　做法

　　原料包括鲜百合、雪梨、冰糖。百合要洗净后浸泡一夜，浸泡后的水不要倒掉。把雪梨削皮切成块状。把浸泡了一夜的百合放入锅中煮粘，用文火煮大约一个半小时就可以了。倒入切好的梨块、冰糖，再煮半小时左右。，

　　①百合要洗净后浸泡一夜，浸泡后的水不要倒掉。

　　②把雪梨削皮切成块状。把浸泡了一夜的百合放入锅中煮粘，用文火煮大约一个半小时就可以了。

　　③倒入切好的梨块、冰糖，再煮半小时左右。

　　营养分析

　　1、梨中含有丰富的B族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压；

　　2、梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用；

　　3、梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用；

　　4、梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状；

　　5、食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌；

　　6、梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。