马兰头的家常做法

　　人体也在一天的工作当中需要摄入非常多的营养元素，那么这些营养就要通过很多的食物来进行补充包括大家在吃饭时候所食用的肉类和蔬菜类。为了安全健康的饮食习惯，所以人们就尽量不要挑食，尤其是小孩子，小孩子正在长高身体的时候就更加不能有挑食的现象出现了。

　　不管是肉类还是蔬菜类他它们的种类都有很多很多，有些是经常食用的，但是有些只是偶尔还有些甚至看都没有看见过的。马兰头，可能很多人都知道，也肯定有一部分人不知道，它也是一种蔬菜，对于有孕妇的家庭，来说肯定很熟悉这种蔬菜因为马兰头对孕妇有很大的帮助。

　　香干马兰头

　　材料

　　马兰头300g，香干100g，盐1/2茶匙（3g），白砂糖1茶匙（5g），鸡精1/2茶匙（2g），芝麻香油2茶匙（10ml）

　　做法

　　择去马兰头的老梗和老叶，用冷水洗净泥沙，沥干水分备用。

　　大火烧开煮锅中的水，放入香干汆烫

　　2分钟，捞出放入凉开水过凉后沥干备用。

　　大火烧开煮锅中的水，放入马兰头汆烫3分钟，捞出沥干水分。

　　将马兰头放入冷水中反复清洗，最后挤去马兰头中的汁水并切碎。

　　将香干切成0.2cm见方的小丁，放入碗中与马兰头碎末混合。

　　在香干和马兰头中加入盐、白砂糖、鸡精和芝麻香油拌匀，在盘中堆成塔形即

　　豆腐干拌马兰头

　　春天生长的野生马兰（俗称马兰头），清鲜爽口，是最佳的拌食材料。

　　材料

　　野生马兰480克，五香豆腐干2块，花生油或玉米油2汤匙，胡萝卜120克，熟竹笋120克，麻油11/2汤匙，盐1/2茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉适量

　　做法

　　1、马兰头摘去枯叶，洗净泥沙，略汆即盛起，以保持嫩叶青翠鲜艳，沥干切碎候用。

　　2、胡萝卜、竹笋、豆腐干分别切小丁待用。

　　3、油两汤匙烧热。放下豆腐干、胡萝卜、竹笋，加入盐、糖、胡椒粉煸炒至材料全熟。

　　4、放入马兰头及麻油拌匀，即可上桌。

　　以上就是马兰头的一些家常菜的做法咯，如果大家觉得这种还不够满足了大家的想话，那么大家也可以试试自己动手做出更美味的马兰头来。马兰头的营养价值和药用价值都是非常高的，适合一般的人群食用没有针对性。所以在平时适当的吃点马兰头对身体还是很有帮助的。