怎么烤牛板筋呢

　　烤牛板筋是很多人在休闲和娱乐的时候都会选择吃的一种食物，休闲的时候吃这个牛板筋感觉心情特别的轻松，而制作牛板筋的过程对于一些没有接触过的人来说是比较麻烦的，在烤牛板筋的时候有很多功效和作用，如果我们在烤牛板筋的过程中充分的利用它的功效话，那么这样的美食对身体就更好了，到底要怎么来烤牛板筋呢？

　　牛板筋（新鲜的要高压锅开锅后保持微开40-50分钟，冰冻的进口板筋大概35分钟左右）捞出不烫手后去油然后速冻10分钟左右，拿出来后不发软后切片。注意：切的越薄越好，竹签缝衣方式穿制，保鲜存放最多2天（也可以密封包好速冻保存，烤制前用温水化开，切记用温水）

　　烤制注意，先包油（适合牛油烤制）在放炭火上，快速刷酱，撒孜然，辣椒等撒制料，最好前后不超过1分钟。成品应该绵软，油香，有弹性但不塞牙

　　牛板筋的功效

　　营养价值

　　牛板筋主要为蛋白质，少量氨基酸；所以牛板筋的营养价值可能并不是很丰富；其实牛板筋主要不是体现在它的营养上面，而是因为它好吃，有嚼劲，是越嚼越有味的东西，所以受到很多朋友的喜爱。

　　牛板筋主要为蛋白质，少量氨基酸；所以牛板筋的营养价值可能并不是很丰富；其实牛板筋主要不是体现在它的营养上面，而是因为它好吃，有嚼劲，是越嚼越有味的东西，所以受到很多朋友的喜爱。而牛肉就不同了。

　　首先，牛肉的蛋白质含量特别高，而脂肪的含量则相对较低，所以在当今的三高人群中有着特别高的名气，逐渐人们送给牛肉一个“肉中骄子”的称号。科学研究证明，牛肉含有丰富的蛋白质，而组成这些蛋白质的氨基酸更接近人类的需要，对于提高人类对疾病的抵抗能力有非常好的效果。

　　特别是对于那些刚做过手术，需要补充气血，修复组织的病人来说，牛肉更是不可多得的极品食物。中医学上认为，牛肉中所富含的物质对于人体补充气血、强筋健骨、化痰清肺都有这无与伦比的功效。另外就矿物质上来说，牛肉中又多含钾，这对于人体肌肉的生长蛋白质的形成都非常的好。

　　如果要做烧烤牛板筋的话就按照这样的方式来做吧，在旅游的时候露营，野炊都是可以选择做这个烧烤牛肉，在平时休闲的时候也是可以这样的方法来制作烧烤牛板筋，并且上面我们还介绍了关于这个烧烤牛板筋的各种功效和作用，大家对这个功效有如果知道了那么选择到时候就不会有疑问了。