小白菜熬土豆的做法

　　对于小白菜熬土豆这道菜来说，首先能够想到的是，这道菜是清淡甘甜，而且口感还很不错，说到它的味道，那还不得不提它的营养价值，因为土豆本身除了含有大量的淀粉，对于肠胃的消化是非常好的，而白菜作为普遍的蔬菜，所以大家不妨尝试一下小白菜敖土豆的做法。

　　出生在上个世纪九十年代初的孩子却没那么幸福，到了该添加辅食的时候，就是牛奶里加鸡蛋黄、鸡蛋羹、龙须面、稀粥里加肉松。除了这些，为了让孩子多吃青菜，我还常给孩子吃土豆熬小白菜，这道菜既适合幼儿牙齿还没长全的特点以外，而且很好消化。也适合牙齿不好的老年人。现在好多年轻人也喜欢吃。

　　土豆熬小白菜的做法：

　　1、土豆去皮，为了烂的快，切成丁。

　　2、小白菜洗净，切成丝。

　　3、锅里到入色拉油，油不要太多。

　　4、油5成热时，放葱姜末，爆香。

　　5、到入土豆煸炒，1到2分钟。

　　6、到入少量酱油，一茶匙盐，和适量水。

　　7、盖锅盖，熬10多分钟。

　　8、待土豆熬成泥状，放入小白菜，和土豆泥翻炒均匀，撒点鸡精调味，就可以关火，出锅了。

　　烹饪技巧

　　1、土豆买沙的，适合炖，熬，不要脆的，那种适宜炒土豆丝。

　　2、油不要太多，这道菜吃的就是清淡。

　　3、熬的时间长短，主要取决于土豆沙的程度。

　　土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。

　　通过上文我们为大家介绍了一种小白菜熬土豆，白菜配上土豆也是绝配，它们的营养价值都能很好被我们人体所介绍，而且这道家常菜，可谓是老少皆宜的一道四季菜，所以我们平时应该多吃像这样的蔬菜，来补充人体所需的各种元素。