手撕辣麻鸡的做法

　　鸡的营养价值是比较高的，而且很多人都喜欢吃鸡，所以有很多喜欢吃鸡的人，为了能吃上特别好的一种鸡做的美味，就想了解一下手撕麻辣鸡的做法，为了你能尽快学会手撕麻辣鸡的做法，也为了能尽快吃上这种美味，就来看看下面详细的介绍吧。

　　1材料：

　　材料：柴鸡一只，放葱姜蒜及足够的水煮熟~~捞起晾凉备用。，调料：一勺花椒面（花椒炒熟，擀成面），花椒油（一勺花椒用等量温水浸泡，然后用9成热油炸香即成），葱，蒜，干辣椒两个，鸡汤一小碗，盐，汤，生抽适量（此三种调料未出现在图中），配菜：洋葱一个，尖椒一个，香菜一小把

　　2做法：

　　蒜、葱切末，将所有调料放入鸡汤中，搅拌均匀，制成椒麻调味汁。

　　鸡肉撕成片。

　　洋葱、尖椒切成丝，香菜切小段。

　　将配菜放入鸡肉中，搅拌均匀。

　　淋入调味汁搅匀即可！

　　3小诀窍：

　　椒麻鸡调味中最重要的在于花椒油的制作，由于油温不好掌握，花椒很容易炸糊，而把花椒浸湿后，用高温油炸制，不会糊，也会充分调出花椒的麻味。建议花椒油提前几个小时制作，味道会更浓~~

　　手撕辣麻鸡的做法，这是很多人都想尽快学会的，因为手撕麻辣鸡它的味道特别香，而且营养价值也比较高，所以有很多人就想尽快的学会手撕麻辣鸡，那么为了你能尽快学会手撕麻辣鸡的做法，就来看看下面的介绍的一些做法，相信通过一段时间的学习，自己也能学会手撕麻辣鸡的做法。