馒头花样的做法大全是什么？

　　馒头在面食里面应该是非常普通的，有时候吃的多了，都感觉有点吃腻了，为了增加食欲有的时候会想到将馒头变点花样出来，就是我们说的花样馒头，有时候也让我们练习一下用面粉捏出各种不同的小动物，或者是各种不同的花，反正只要你能捏的出来的，看着喜欢又有食欲的，馒头花样的做法是什么？

　　1、配料：（大约制作各种样式馒头9-10个）

　　富强粉500克，水250克，酵母5克，白砂糖10克；红枣若干，红豆若干，黑豆若干

　　计量好所有材料，将酵母放入少量温水中；

　　所有材料混合，揉匀，直至揉成光滑的面团，将面团盖上湿布，置于温暖潮湿处发酵一到两个小时，可以在烤箱中放入一碗热水，将面团放入烤箱中发酵；发酵好的面团揉至光滑。

　　2、小刺猬馒头的制作：称量50克面团，将面团揉至一头尖的胖水滴状。

　　3、用小剪子从尖端处起1/4处开始剪除尖角，第一层剪四个尖角，第二层与第一层的尖角错开，以此类推。

　　4、刺猬身体要剪满尖角，在刺猬眼睛的地方赛上两颗红豆，小刺猬造型做好了。

　　5、小兔子造型：称量50克面团，将面团揉至一头尖的胖水滴状。

　　6、用大一些的剪子在面团尖端1/4处，剪出兔子的长耳朵。

　　7、另外一侧同样剪出耳朵，将两个耳朵向上竖起整形。

　　8、在兔子眼睛处赛上两个红豆，小兔子造型做好了。

　　9、小羊造型：称量50克面团，将面团揉至一头尖的胖水滴状。

　　10、在面团圆头处左右对称捏起两个小耳朵。

　　11、将左右整形，捏成两侧耳朵大小对称。

　　12、用小剪子将耳朵从下端剪开。

　　13、整形耳朵，将耳朵向外侧拉一点，形成对称的上翘的两个小耳朵。

　　14、制作嘴部，用剪刀剪开面团的尖端。

　　15、将嘴部打开，赛上一颗红豆作为支撑。

　　16、在两个耳朵之间赛上两颗红豆作为角，并用工具戳出小坑的纹理装饰小羊，此步骤可以使用牙签。

　　17、在眼睛处赛上黑豆，小羊就做好了。

　　18、前面简单的造型学会了么？那么现在开始做稍微复杂一点的小龙，小龙的做法：称量好130克面团，搓成长条状，头部圆，越到尾部越细，将面条盘成S状。

　　19、用小剪刀在龙头处剪出两个大一些的犄角，在犄角中间再剪一刀。

　　20、用剪刀在犄角四周剪出四个小角，同时嘴部也用剪刀剪开并且赛上红豆作为支撑。

　　21、在眼睛处赛上两颗小红豆。

　　22、从头部开始用剪刀剪出小尖角，一直延续到尾巴，每一行尖角都要错开剪，在尾部中间剪开，成为尾翼。

　　23、去一小块面团搓成长条，在一段剪三刀，做出小龙的爪子。

　　24、共制作两个爪子，贴在龙的两侧，小龙造型完成，可制作两条小龙，另外的小龙盘S型时方向相反即可。

　　25、花朵馒头做法：称量15克的面团，一共称量6个。

　　26、将每个面团搓成细长条，头尾相接，做成花瓣状。

　　27、6个花瓣相接，中央部分捏实。

　　28、在每个花瓣中间赛上一颗红枣，花朵造型完成。

　　29、将捏好的花式馒头置于温暖潮湿的地方，再发酵一个小时，随后上蒸锅，冷水入锅，大火水开了上汽后转小火继续蒸，蒸20分钟即可。

　　上面介绍的馒头花样做法还真不少，说的也非常详细，可以慢慢学，如果你手工制作比较厉害，那么正好你可以多多展示一下你的才艺呢，不过做的好看只是一方面，最重要还是味道要好呢，要想馒头的味道好就需要发酵面发的好。