婴儿疙瘩汤的做法

　　宝宝到了半岁以后，能够逐渐的深些辅食，这时候家长在辅食方面一定要下些功夫，给宝宝做的辅食的主要的原则就是一方面要有比较好的营养价值，另外一方面就是要保证能够促进孩子的肠胃吸收，也就是说，辅食要比较软烂，在这方面婴儿疙瘩汤是比较好的选择，下面我来了解一下婴儿疙瘩汤的做法。

　　婴儿疙瘩汤的做法

　　一、疙瘩汤

　　材料：面粉、鸡蛋清、鸡蛋黄、虾仁、菜叶、高汤、精盐、香油

　　做法：

　　1、将鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团，揉匀，擀成薄片，切成黄豆粒大小的丁，撒入少许面粉，搓成小球。

　　2、虾仁切成小片，菠菜切末待用。

　　3、将高汤倒入锅内，放入虾仁、精盐，开后下入面疙瘩，煮熟，淋入鸡蛋黄，加入菠菜末，滴入香油，盛入盆内即成。

　　二、西红柿疙瘩汤

　　材料：

　　西红柿、油、开水、面疙瘩、盐、鸡蛋、白胡椒粉

　　做法：

　　1、西红柿切丁，锅里加油，先炒一下西红柿，加入开水。

　　2、在等待水开过程中，准备面疙瘩。将面粉放入碗中，加少许凉水，用筷子搅拌，让面粉结成小面疙瘩。

　　3、水开了，将面疙瘩加入锅内，用勺子搅拌疙瘩汤，防止糊底。

　　4、快起锅时，加入盐和打好的鸡蛋，搅拌一会儿即可。也可以加一些白胡椒粉提提味。

　　三、珍珠疙瘩汤

　　材料：面粉、水、油、盐、胡萝卜、西葫芦、洋葱、香油、开水

　　做法：

　　1、面粉和水搅拌均匀，待用，蔬菜切小丁。

　　2、锅中油热后放入蔬菜丁煸炒1分钟加入开水。

　　3、水开后，取小孔漏勺放在锅的上方，把1倒入漏勺里，用勺子按压，保持水沸腾。

　　4、把面全漏完后再煮1分钟，出锅时加入盐和香油即可。