什锦蛋糕的简单做法

　　昨天小编接到朋友的一个电话，她说妈妈马上生日了，不知道给妈妈做点什么。小编脑瓜子一转，妈妈为我们操劳了一辈子，小时候我们生日肯定要吃蛋糕，作为儿女，该我们做蛋糕给她老人家吃了。我立马给她推荐了一款不错的蛋糕——什锦蛋糕。什锦蛋糕甜而不腻，最重要的是营养丰富，是大家的不二之选。那么接下来大家就和小编一起来做一做这个蛋糕吧。

　　1、戚风蛋糕食材。

　　2、蛋黄加入糖和植物油。

　　3、用打蛋器打匀后在加入牛奶打匀。

　　4、然后分三次筛入低粉上下翻拌均匀即可。

　　5、蛋清和糖粉用来打发蛋白。

　　6、蛋白打成有少许泡沫时候加入醋几滴，在加入三分之一糖粉打发。

　　7、等打到发白有点稠了加入第二个三分之一糖粉打发。

　　8、等稍微打半分做钟加入最后的糖粉高速打发成提起打蛋器可以成倒三角即可。

　　9、然后把蛋白的三分之一加入蛋黄糊中翻拌。

　　10、翻拌均匀后在加入三分之一蛋黄糊。

　　11、翻拌均匀后在加入最后的三分之一蛋清糊进行最后的翻拌均匀即可。

　　12、把蛋糕模放入一个锡纸垫，这样脱模容易，很容易清洗，然后把蛋糕糊倒入8寸戚风蛋糕模子。

　　13、然后震几下去掉大泡沫，烤箱在翻拌第一次的时候160度预热，然后放入预热好的烤箱中层烤30分钟，在转150度烤30分钟，中间半小时可以看看，颜色要是合适可以盖上锡纸避免烤的颜色过重。戚风蛋糕做好了，上面形状不是很好，没有抹平有点纹。

　　14、下面垫上烤网或者锡纸，做好的蛋糕倒过来，凉了在脱模。

　　15.8寸戚风蛋糕坯子一个

　　16、戚风蛋糕水果配料和工具。

　　17、首先把蛋糕片成三片。

　　18、在处理水果，把橙子和奇异果切成薄片，草莓一切两半，木瓜切成小丁。

　　19、然后打发奶油，奶油室温缓一下加入30克克糖粉，没有可以用棉糖，我是自己用砂糖打的，然后用打蛋器低速打发成稠状态。

　　20、然后在加入30克糖粉打发成很稠的样子。

　　什锦蛋糕在我们的努力下就已经完成啦！咱们爸妈操劳的一辈子，如果此刻我们将自己做好的什锦蛋糕端到他们面前，爸妈一定会开心的。天下儿女都想自己的父母在晚年能够开开心心，所以我们应该多抽点时间陪陪他们，陪他们吃一次饭，聊会儿天，对他们来说也是一种幸福。