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香椿肉末的做法大全

  相信大家在生活当中经常会吃一些比较常见的家常菜,香椿可以说是长在树尖上的蔬菜,平时除了用来腌咸菜以外,用来炒鸡蛋口感也是很棒的,尤其是在北方地区是家家户户经常都会吃的美食,在制作的方法上也并不是那么复杂的,除了炒鸡蛋,还可以用来炒肉末,口感非常棒,还能去掉肉中的腥味,让肉变得更加嫩。

  香椿肉末锅烙

  简介

  菜品口味:咸鲜

  主要工艺:煎

  所需时间:十分钟

  制作难度:简单

  所用厨具:平底锅电饼铛

  做法

  1、菠菜榨汁后与面粉和成较硬面团,静置30分钟以上

  2、香椿洗净,热水焯烫1分钟

  3、烫好的香椿捞出控水后切碎末

  4、香椿末与猪肉糜加调味料向一个方向搅拌均匀,上劲

  5、将醒好的面团搓成长条状

  6、揪成大小相等的剂子

  7、面剂子擀成小圆皮

  8、取适量馅料放在饺子皮上

  9、饺子皮封口,捏制成喜欢的形状

  10、电饼铛预热,倒适量食用油

  11、将包好的饺子排在饼铛上

  12、待饺子底部变色后添水,没过饺子中部。待汁水全部烧干,饺子发出噼叭响声时,锅烙就做好啦!

  香椿的营养价值

  香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。含有维生素E和性激素物质,有抗衰老和补阳滋阴的作用,故有“助孕素”的美称。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效,是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮,使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外,可用治蛔虫病。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等,有助于增强机体免疫功能,并有润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品。

  香椿食用功效

  1、它含有维生素E和激素物质,有抗衰老作用。

  2、香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。

  3、香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效,是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。

  4、香椿含有楝素,挥发气味能透过蛔虫的表皮,使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外。

  结语:香椿肉末锅烙其实是很简单的,就和我们平常家里做鸡蛋饼差不多的,朋友们有时间可以回家试着做哦。香椿含有维生素E,有抗衰老作用的哦!