番茄肉末打卤面的做法

　　在经济腾飞的今天，越来越多的人去追求“口舌之快”，而越来越多的美食店也突然冒出来。在外吃饭固然是件美好的事情，但就是比不上家里做的卫生。干净。所以为了满足自己的“嘴欲”，你可以跟我学做番茄肉末打卤面

　　1、面条煮熟过凉开水并沥干，加入几滴香油，拌匀备用；

　　2.12西红柿切滚刀块儿；葱姜蒜切末；木耳泡发洗净，撕成小块儿；黄花菜泡发洗净，切成段儿；香菇泡发洗净，切成粗条；海米泡发洗净；鸡蛋打散；备好水淀粉；

　　3.21起炒锅，热锅凉油小火煸炒肉末至变色吐油，下入葱姜末和一半蒜末，煸炒出香味儿；

　　4.1下入木耳、黄花菜和香菇，煸炒均匀；

　　5.2烹入料酒，转大火煸炒均匀；

　　6、加入盐、糖和酱油调味儿，煸炒均匀；

　　7、加入开水或高汤，大火煮开；

　　8、下西红柿，翻炒均匀，继续大火煮开；

　　9、少量多次加入水淀粉勾芡，调出自己喜欢的浓稠度；

　　10、沸腾后，打入蛋花，顺同一方向推匀，撒上剩余的蒜末，关火。

　　11、最关键的一锅卤子，做好了——

　　12、面条装碗，浇上卤子，还可以撒点儿胡椒粉（不喜欢就不撒），开搓——

　　虽然番茄肉末打卤面的做法很简单，但这也是小编我的一份汗水、结晶。我相信不一样的你，肯定能够创造出不一样的美食来。