拌香椿的做法大全

　　香椿可能很多人都没有吃过的，对于这道菜肴都不是很了解，这都是一些在偏远山区很喜欢吃的一种菜，吃了以后对人体是非常有好处的，尤其是在自己非常炎热的时候，吃一些凉拌的香椿，就可以立即的达到清热解毒的功效的，再加上豆腐，就更加的让这道菜的营养价值有丰富了许多的，是一道十足的养生菜的，那么到底应该要怎么样制作拌香椿的呢？

　　主料：

　　豆腐300克，香椿50克，

　　辅料：食盐2小勺，芝麻油1大勺，白糖1/2小勺，生抽1小勺，

　　做法

　　1、豆腐切小丁，香椿去老梗洗净

　　2、红椒只要一点点切碎，拿来点缀，增加味道用的[1]

　　3、锅里水开以后放1小勺盐，下豆腐汆烫2分钟，这样一来入味，二来去豆腥味

　　4、豆腐捞出沥干备用

　　5、香椿汆一下立刻捞出切碎

　　6、把豆腐装入碗里，放入香椿末

　　7、加1小勺盐，少许白糖、生抽，1大勺芝麻油调味

　　8、把所有的材料轻轻拌匀，最后撒入红椒粒就可以上桌了

　　制作方法

　　1、香椿洗净先过开水焯一下，变绿后过凉水捞出备用

　　2、内脂豆腐取出放入盘中用清水冲洗一下

　　3、将内脂豆腐切成大块儿

　　4、香椿切成末放入碗中

　　5、加入盐、生抽和剁椒

　　6、倒入少许温水搅拌均匀

　　7、将搅拌地的香椿倒入内脂豆腐里即可食用

　　上文我们就对于这道菜肴有了一个初步的了解的，所以在制作的过程中还是要注意一些细节上面的问题的，香椿一般都是和豆腐搭配起来食用的，那样的话才可以把它的营养价值体现到极致的情况的。