教你清香柠檬虾的制作方法

　　众所周知虾有着非常丰富的营养价值，可加工成各种美味的菜肴。经常吃虾可提高人体的免役力，听说对于产妇来说还有催乳的作用。那么虾怎么做最好吃了。我们可能都常吃过油焖大虾、清炒大虾、红烧大虾。但对于柠檬虾可能知道的人并不是很多，由于虾属于海鲜，虾身上有一种腥味，通常很难去掉，但如果可以和柠檬打配起来，柠檬的酸味可以很好的去除鱼虾等多种海鲜的腥味。而且还增加了清香的哨味道，所以清香柠檬虾也受到了许多人的喜爱，今天我们就一起来了解一下清香柠檬虾的制作方法。

　　清香柠檬虾是一道海鲜菜品，用黄柠檬来入菜为最佳，黄柠檬和海鲜是黄金搭档，酸酸的柠檬汁既可去除海鲜的腥味，还有提鲜增香的作用。

　　材料：鲜基围虾（300克）、番茄（1只）、葱（1根）、姜（3片）

　　调料：料酒（1汤匙）、盐（1/2汤匙）、鸡粉（1/3汤匙）、黄柠檬（1只）

　　1、黄柠檬洗净，切成四瓣；鲜虾去尖刺和虾须，洗净沥干水；葱和姜都切成细丝。

　　2、鲜虾置入碗中，加入1汤匙料酒、1/2汤匙盐和1/3汤匙鸡粉，挤入柠檬汁抓匀，腌制30分钟。

　　3、番茄洗净切半，切成薄片，摆在碟边做装饰，用厨房纸吸去番茄片上的水分。

　　4、将腌好的鲜虾一一排放至碟中，洒上葱姜丝，盖上一层保鲜膜。

　　5、烧开半锅水，放入柠檬虾，加盖以中火隔水清蒸8分钟左右。

　　6、取出蒸好的柠檬虾，撕去保鲜膜，即可上桌。